domenica 31 maggio 2015

domenica 12 aprile 2015

venerdì 27 marzo 2015

Semifreddo al ciocco

Ciascuno di noi ha ricette che sono dei must, si va sul sicuro e vengono sempre! Questo dolce l'ho preso da Sale e Pepe, molto tempo fa, ma ha un successo assicurato ed in più è molto versatile, nel senso che ogni volta cambio o aggiungo qualche ingrediente diverso, ma la base è sempre quella! Molto semplicemente ecco la ricetta....
6 tuorli
5 cucchiai zucchero
6 mezzi gusci d'uomo di Marsala 
5 dl di panna 
Cioccolato fondente
Cioccolato gianduia alle nocciole
Meringhette
Montare i tuorli con lo zucchero con la frusta, aggiungere il Marsala! Versare  tutto in un tegame con il fondo spesso e mettere sul fuoco bassissimo x 6/7 min fino a che il composto diventa spumoso. Raffreddare, aggiungere la panna montata e mescolare dall'alto verso il basso. Infine mettere i cioccolati spezzettati, le meringhette.
Poi a piacere si possono cambiare o aggiungere a quest'ultimo ingredienti. Questa volta ho messo oltre al cioccolato degli amaretti piccoli, i biscotti Togo tagliati a pezzi. Si può mettere il torrone a pezzi, cioccolata bianca, cereali, croccante, uvetta biscottini ....