giovedì 12 luglio 2012

Risotto alle ciliege

Un'altra ricettina davvero..,, wow!!!     Risotto alle ciliege
Riso 500 gr
Ciliege 750 gr
Mascarpone 250 gr
1 scalogno piccolo
Vino bianco
Parmigiano reggiano
Brodo di dado
sale e pepe
Saltare lo scalogno con una noce di burro, aggiungere le ciliege (snocciolate e tagliate a metà), dopo qualche minuto il riso, tostare e versare il vino. Aggiungere il brodo a mestoli fino alla cottura. Salare e pepare. Verso la fine mettere prima il mascarpone poi il parmigiano.



lunedì 9 luglio 2012

Torta di mele

La Torta di mele della mia amica Patrizia (bravisssssima)
Nella sua semplicità è veramente molto buona.



Ingr.:
2 uova
1 1/2 hg  farina
1 1/2 hg  zucchero
1 hg burro
1 bustina lievito x dolci
2 mele tagliate sottili e a spicchi
Amalgamare tutti gli ingredienti tranne le mele.
Mettere l'impasto in una pirofila e sopra gli spicchi di mela dritti.
Infornare a 180°.
Quando si è raffredata spolverare con zucchero a velo.