sabato 31 marzo 2012

martedì 27 marzo 2012

Fine mese...

Visto il successo ottenuto dal post sugli  Oscar del mese scorso......  ed ecco un altro dei miei attori preferiti... Pierce Brosnan...   lo 007 più chic!!!







domenica 25 marzo 2012

LIQUORE DI VIOLE




Ecco  la ricetta:

gr. 50 violette appena colte
gr. 90 alcool 90°
gr.200 zucchero
ml 250 acqua
Mettere in infusione le violette con l'alcool in un vaso chiuso per un giorno in modo che lascino il loro colore.
Bollire lo zucchero con l'acqua x 5 min in modo che lo zucchero sia ben sciolto.
Sgocciolare le viole, frullarle e metterle nello sciroppo di zucchero, mescolare e lasciare al coperto per un giorno,
Filtrare lo sciroppo attraverso una tela e strizzare, aggiungere l'alcool e imbottigliare.
Ha un profumo e un sapore davvero gradevole e delicatissimo.

sabato 24 marzo 2012

Viola party











Girelle di crepes con speck e funghi porcini

Plum cake con fave, pecorino e salame
Crackers ai semi di sesamo e timo

Mousse al parmiggiano reggiano, noci e miele di castagno e Balsamiele


Mousse di carciofi e anacardi


Muffin ai capperi e pomodori secchi

Bicchieri con salsa di pollo, mela, carotine e noci.



lunedì 19 marzo 2012

In giro per mercatini...

In giro per mercatini ho trovato questi carinissimi piatti, come quelli delle ns. mamme. Mi piace l'idea( prima  l'ho fatto con i biccheiri) di servire i dolci in piattini uno diverso dall'altro...